灃食透過舉辦【灃食主廚到我家】活動,讓灃食主廚進入校園廚房,與校廚一起讓營養午餐 level up🎉
特別設計9套飲食教材,讓孩子在午餐時間不只攝取美味和營養,更要輕鬆吸收飲食知識!
蔬菜教材
蔬菜擁有維生素、礦物質和纖維素,是人體不可或缺的營養來源之一,卻也最難引起孩子的食慾。別煩惱!灃食主廚要帶大家用不同的手法製作油菜、青江菜和茄子這三樣校園常見的食材。除此之外,灃時還要透過飲食小知識帶領孩子認識種植的過程,讓孩子從此不僅更珍惜食物,也愛上蔬菜!
灃食食譜
蒜香油菜
柴魚青江菜
魚香茄子
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豬肉教材
生活中經常可以見到豬肉料理的身影,例如:香腸、滷肉飯和貢丸...等,讓我們一起來看看灃食主廚準備了那些美味豬肉菜色,也憶起來認識這些飲食小知識吧!
灃食食譜
京醬肉絲
意識茄汁肉丸
和風豬肉蓋飯
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魚類教材
臺灣四面環海,擁有豐富的魚類資源,讓餐桌上總不乏水產的身影。不過除了油炸、乾煎以外,魚料理還可以怎麼變化呢?魚料理又有什麼飲食小知識?以及享受海鮮時,我們該注意什麼呢?答案都在魚類教材裡,讓我們一起學習魚類二三事吧!
灃食食譜
柳葉魚南蠻漬
馬告清蒸鱸魚
莎莎舞蔬石斑
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湯品教材
營養午餐的湯品看似簡單,但要怎麼提升湯品的美味程度可說是另外一門學問。灃食主廚要透過這套教材教大家湯品的料理心法,只要改變下調味料的時間,或使用不同的料理器具,就能製作營養又好喝的湯品,讓孩子忍不住一口接一口!
灃食食譜
玉米肉末湯
海帶芽味噌湯
味噌紅蘿蔔濃湯