剩食與環保議題近年來備受全球關注，不過你知道，焚燒剩食或焚燒吸管，哪個對環境更不友善嗎？塑膠吸管含有塑化劑，而彩色吸管比起白色吸管在燃燒的時候會冒出更多的黑煙，塑膠氣味濃重，滴下的油裡摻有黑色雜質，釋出鉛毒，人體如果吸收，將危及肝臟的代謝機能。
而剩食被當成一般垃圾處理時，由於內容物屬於有機質垃圾，在分解時很容易產生沼氣，不論掩埋場或焚化都將嚴重危害環境。台灣目前有9成垃圾仰賴焚化爐處理，但一般剩食的含水量達90％以上，焚化時會降低爐心溫度，以致燃燒不完全，不但縮短了焚化爐的使用年限，也往往因為混合塑膠等廢棄物一起焚燒，會產生世紀之毒—戴奧辛，比起燒塑膠吸管更危害環境。
戴奧辛是一級致癌物，人體完全無法代謝，可能引發肝癌、乳癌、淋巴癌…等疾病，再者，焚燒過後留下的有毒殘渣被非法棄置在農地、漁塭、水源地附近，有毒物質很可能透過土壤、地下水源滲入動植物內，最後經由飲食再進到人體，也威脅健康。但如果將剩食送到掩埋場，又會因為滲漏水問題引起二次污染，造成水源以及土地酸化。
其實最有效的治本方法，就是做好源頭減量，從每個人的生活開始，珍惜食物、節約購買，儘量不用塑膠製品及支持綠色消費，這樣才能守護我們賴以生存的地球。
