肝臟是非常重要的代謝器官，而蜆精也是最為人熟知具有護肝功效的健康食品之一。但你知道嗎？蜆精不只是護肝，還有著其他功效呢！趕快一起來了解蜆精的營養素以及健康功效吧！
蜆精含有的營養素主要為肝醣、牛磺酸、及各種胺基酸：
- 肝醣是活動、思考重要的儲備能量來源，可以提供熱量與能量，並保持活力、維持體力！
- 牛磺酸可以幫助腦部的神經元增生以及延長，也具有抗氧化的作用，對於提神醒腦、提振精神具有一定的效果，也因此大部分能量飲料中都會額外添加牛磺酸。
- 胺基酸主要有丙胺酸、甘胺酸、精胺酸等，這些都是組成蛋白質的原料， 因分子小更容易吸收，可於體內協助組織修補及合成。
正因為具備這樣高度的食用價值，甚至許多蜆精還通過國家健康食品認證，證實可以改善肝功能，降低AST、ALT兩項肝指數，或是可以抗疲勞，幫助強化體力、保持最佳狀態！因此蜆精變成國人常見的保健食品或探病伴手禮。
有些人可能會好奇，直接吃蜆有沒有相同的功效呢？蜆精因為經過加工、萃取、濃縮，會含有較高濃度的胺基酸和營養成分，容易被吸收，也因為含量較高，效果會較食用一般的蜆還要好。但如果平常喜歡吃海鮮，不妨把蜆加入常備菜單中，含有高比例蛋白質的蜆也是很營養的食物喔！
