隨著有機農業的興盛，有機肥的需求與重視度也逐漸上升，而永續生產也是近年來熱門議題，因此如果可以透過一些技術，讓這些原本會成為垃圾的廚餘、廢物再利用，即可一次滿足兩個需求，而「蚯蚓肥」正是最佳方案之一！
蚯蚓肥是什麼
蚯蚓肥，是指蚯蚓消化廚餘、廢棄農作物後產生的「糞便」。根據研究，蚯蚓每天可消化約等同自己體重的有機廢棄物，並產生無臭味、具有堆肥價值的糞便，比起傳統僅利用微生物進行發酵的「堆肥」更有效率。除此之外，蚯蚓本身也可以讓土壤空氣流通，並提高土壤的通透性、保水性等，有助於植物根系的生長，進而提高養分吸收。
在家裡如何自己做蚯蚓肥
如果在家裡有種些農作物，我們可以直接使用木箱飼養蚯蚓，以植物培養土或菇類廢棄物當作養殖土，混合果皮後再放入蚯蚓，並利用蔬菜、豆渣當作飼料，養殖大約八周即可收穫一次糞便，來作為農作物的肥料！但要注意的是，柑橘類果皮或是香辛類蔬菜材料對蚯蚓會造成刺激，不適合當成蚯蚓的飼料。而家庭直接產生的廚餘，不僅油脂、鹽分過高，還可能因發酵產生讓蚯蚓不適的物質，也不是這麼適合蚯蚓，應當避免。
蚯蚓是大自然的瑰寶，可幫助植物生長並維持生態平衡，使用蚯蚓輔助處理現代的廚餘及農業廢棄物更能體現永續概念，期望未來可以大幅推廣，應用到更多農業產業，真正實踐與自然共榮的生產方式！
