想要減碳愛地球，從每日三餐裡就能做得到。那要怎麼吃，才能減少食物里程呢？
「食物里程」的意思是，從產地到餐桌的食物里程愈短愈好，這樣可以減少溫室氣體的排放。日常生活中有三個原則可以珍惜資源、愛護地球：
- 選擇在地、當季食材，並以食物的自然原態來料理，例如，蔬菜的生長週期短，需要的能量資源較少，因此碳排放量也是所有食材種類中最低的。而現代人飲食習慣較少攝取蔬菜，容易缺乏維生素、礦物質及纖維，所以飲食中別忘了多吃菜，幫助腸道蠕動、預防便秘。
- 儘可能選天然的食材，因為過度加工的食物往往經過加工和長途運送，也為了要保鮮，容易耗費大量能源，增加碳排放。
- 吃適量、選多樣，均衡攝取六大類食物，這樣不但能維持理想體重，也不製造剩食、廚餘。
