進入野菜世界的機緣

被稱為「野菜教母」，投入野菜文化的推廣已經超過20年，但吳雪月笑說，這是一段始料未及，在生涯規劃中從未想過的事情，「真的是很奇妙的一段旅程。」

原本學的是外文，但是大學畢業後回到花蓮當教官，剛好遇到時任《山海文化雙月刊》總編輯、前監察院副院長的孫大川，當時孫大川向她邀稿，「妳，能不能寫三篇有關原住民野菜的故事」，從此，吳雪月一路踏上野菜世界。

起初，吳雪月從拍照開始練習，踏遍花蓮的鄉間，將所認識的野菜都記錄下來。除了拍照記錄外，她也積極和父母親學習各種野菜的阿美族語，並採集每種野菜在阿美族文化中如何被使用；她也會到花蓮吉安的黃昏市場，向販售野菜多年的「資深美少女」請教相關知識，從交朋友開始，去打破原本不熟悉的隔閡，於是乎，一個一個的野菜故事，就從日常生活的記憶中，躍然而出。在《台灣新野菜主義》一書中，從3篇野菜故事出發，拓展成了60種野菜的豐富記錄，也將阿美族人如何在生活日常中善於用野菜的文化，透過文字跟影像分享出來。

孫大川曾在《台灣新野菜主義》序文中提及，早期對政治非常感興趣的吳雪月，身材健壯、充滿活力，剛認識時她還是一位少校教官，卻在因緣際會下，轉為開始研究野菜，下廚料理阿美族大餐。這樣「從槍桿到湯瓢」的過程，孫大川形容：「還是很難想像雪月炒菜的樣子」。

極端氣候下 培養辨識野菜的求生力

吳雪月在野菜相關研究及保種計畫有成，於是在2015年受邀前往韓國參加亞太慢食博覽會，發現起源於義大利的「慢食運動」與原住民飲食文化有許多相似之處。她說，慢食運動的理念就是在推廣Good（好的）、Clean（乾淨）、 Fair（公平）三大精神，希望大家可以在飲食方面吃在地，使用當季和原產地的食材，同時也能減低食物里程，降低二氧化碳排放量。

由於野菜的生命力強韌、幾乎無需噴灑農藥就能生長，更能實踐友善土地的耕種方式。從事農場工作的吳雪月觀察到，很多小農或一般的農人會希望野菜一年四季都有，所以會不斷大規模種植，但事實上會長不好，因為，野菜也是有季節性的。

在沒有冰箱的年代，土地就是最好的冰箱，近年來極端氣候對農業的影響愈來愈明顯，越來越多的植物面臨危機，一天天消失在生活中，而大規模、單一化生產的商品化作物，很容易受到天災而影響供給。相對的，野菜生命力頑強，又富含人體所需的營養成分，在這個全球糧食危機愈來愈受重視的年代，維持生物多樣性、教孩子辨識野菜，正是訓練下一代求生的能力。

「保種」延續母親的味道

吳雪月表示，在阿美族人眼中的植物世界總是藏有許多知識，為了將這樣的山林智慧融入飲食文化中，她把全球盛行「慢食」及「保種」運動融合在一起，跟公部門一起攜手合作，在花蓮市美侖山公園啟動「原住民族野菜學校」，當起「校長」親自參與解說野菜相關知識，也認真思考如何延續保種教育及飲食文化傳承，讓來到野菜學校的遊客能透過不同的體驗課程更深入了解野菜文化。

找回古傳種子、培育地方品種，復興傳統蔬菜，成為全球農業、飲食趨勢亮點。因此，蒐集各種不同來源與性質的種子，予以保留或繁殖，保護農作物，去面對一旦發生自然災害、疫病、戰爭時，讓農作物不致於絕種，這就是提到氣候變遷議題時，大家常會討論的「種子銀行」概念。

從1995年就開始研究野菜的吳雪月，過去不曾想過「種子」這件事情。直到一次偶然的機會，一位學者與她談到「種子銀行」概念，讓她體認到「保種」的重要，「若是每個部落可以互相交換種子，植物就可以很多樣，要開始重視種子，不是只有關注野菜而已！」。於是，2015年起，吳雪月開始當起農人，進行「保種」工作。

簡單來說，「保種」的概念就是「把過去祖母給我們吃過的好東西找回來！」。所謂保種是指在收成時，將表現優良的植株作選取，並保留下種子，以便之後能夠得以繼續繁衍。疫情期間，她開始在家研究野菜的成份分析，也意外發現野菜的營養極高，所以她將這些分析資料知識化，整理分享給小農，除鼓勵小農可自行種植增加植物多樣性之外，也讓更多人更便於理解野菜的好處與價值，在銷售時，能夠把營養知識傳達給消費者，產生雙向互動。