第五個吃蔬食的理由：下一代
國外最新研究呼籲，除了轉向以植物為基礎的飲食外，也要盡量採取「在地飲食」來減少因食物運輸造成的溫室氣體排放。為什麼要推動食農教育？它為什麼重要？好蔬果怎麼挑？如何透過觀察食物理解台灣的風土民情？原住民的野菜文化與生態環境有什麼關係？料理蔬食有什麼訣竅，可以讓餐食健康美味又對環境更友善？
蔬食小旅行｜梅居休閒農場
假日想給自己一個小旅行，又不想跑得太遠，也許，梅居休閒農場是不錯的選擇！走進台北士林陽明山，梅居休閒農場串聯起農田、食育、環教與休憩，營造出一個令人有身心安頓、又可愜意放鬆的蔬食餐廳及友善農場環境。
蔬醒人心｜影音書籍推薦
人的生活與大自然密不可分，為了讓下一代可以看到大自然的美好，有人透過寫作、音樂或行動，將這片土地的美好傳遞下去，守護並打造一個更永續健康的餐桌，學習並尊重自然的生活態度。
Tell me what you eat and I will tell you what you are.
告訴我你吃了什麼，我就能告訴你，你是誰。
布西亞．薩瓦蘭布西亞
十八世紀法國美食家
為下一代提供一個健康的星球：從產地到餐桌的田間哲學
地球上的汙染超乎想像嚴重，越來越多人意識到現在所做的每件事、每個選擇、吃的每口食物，都不只為了「當下」，看到自己年老的時候，其實也看見了下一代可能會面對的困境。給家人們吃安心的食物、復育當地瀕絕的植物，給下一代可以親眼見到，親手摸到的機會，去體驗土地的重要。本期《灃食・客》將訴說從產地到餐桌的田間哲學，從中體驗豐厚的人文精神，以及關心土地與人的重要性。